A Santu Baltolu - Carana, sur les rives du Lac Liscia, vous pourrez admirer les oliviers millénaires, parmi lesquelles se trouve l’exemplaire le plus impressionnant d'Italie appelé S’Ozzastru, déclaré monument naturel en 1991. Il parait que huit hommes ne seraient pas en mesure d'encercler son tronc même s’ils étendaient leurs bras. L'olivier a une hauteur de 8 mètres, sa circonférence est de 12 mètres et son âge est estimé entre 3000 et 4000 ans, ce qui en fait l'un des plus «anciens» d'Europe. Tous les guides naturalistes plus célèbres le signalent parmi les vingt anciens arbres d’Italie.
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